Sylvaner: molto fresco e leggero, con un fruttato discreto. Piacevole e dissetante, dimostra anche una bella vivacità.
Consigliato con trote, piccoli pesci frittati o grigliati.

Pinot Blanc: rotondo e delicato, associa freschezza ed agilità.
Consigliato con carni bianche e formaggi a pasta cotta (Emmenthal, Toma).

Riesling: Asciutto, vino di classe, lietamente fruttato, offre un bouquet di una grande finezza con aromi minerali e florali.
Consigliato con antipasto, crostacei e pesci.

Muscat: Vino asciutto e molto aromatico, esprime meravigliosamente il sapore del frutto fresco.
Consigliato con aspargi e frutta, accompagna molto bene anche gli antipasti.

Pinot Gris: Opulent, charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de fruits secs légèrement fumés. Conseillé avec les viandes blanches et poissons en sauce.

Gewurztraminer: Corposo e ben strutturato, il suo inteso bouquet rilascia aromi di frutti, fiori e spezie. A volta morbido, è spesso un vino di « garde ».
Consigliato con la cucina esotica, formaggi piccanti e frutta.

Pinot Noir: l’unico vitigno alsaziano a produrre vini rossi. Colore rubino sostenuto con un odore di kirsh. I tannini setosi participano all’equilibrio di questo vino.
Consigliato con carni rosse e formaggi caratteristici.

Crémant d'Alsace: Crémant di Alsace combina freschezza ed corpo.