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Voici notre Vin du Mois de Décembre ! Le Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2008 est en promotion jusqu'à la fin de l'année : retrouvez-le à 14,50€ au lieu de 15,00€ sur notre boutique en ligne !
Sa robe jaune doré exalte des parfums puissants de fruits exotiques confits, d’épices comme le clou de girofle. Sa bouche très puissante et opulente est relevée par un côté épicé et fruité par le litchi. C'est un Vin fruité et très puissant qui accompagnera à merveille les fromages corsés tel le munster, les bleus ou le roquefort mais aussi la cuisine exotique et épicée...
Pour entamer le mois de Novembre, nous vous proposons exceptionnellement une Cuvée Spéciale en promotion : Ambre 2009, exclusivement sur notre Boutique en Ligne ! Retrouvez Ambre à 9.70€ au lieu de 10.20€ !
• Ce vin issu de Pinot Gris et Pinot Auxerrois a été totalement vinifié dans des fûts de 600 litres en chêne appelés Demi-muids.
• De couleur jaune doré, il présente de belles larmes. Son nez puissant sur des notes toastées caractéristiques d'un passage en fût nous laisse présager un avenir prometteur.
• Son palais riche et onctueux dévoile des arômes de caramel et de vanille.
• Il se mariera à merveille avec des fruits de mer, viandes blanches en sauce et pourquoi pas un foie gras poêle.
C'est en direct des vendanges que nous vous proposons pour le mois d'Octobre, notre Riesling 2009 en promotion sur notre Boutique en Ligne ! Retrouvez le Riesling à 6.90€ au lieu de 7.40€ !
• De robe jaune brillante, ce Riesling présente des arômes d'agrumes et de fleurs blanches.
• Son attaque vive et généreuse sur des notes citronnées typiques du cépage. Vin bien équilibré entre sa fraîcheur et sa rondeur.
• À servir sur les poissons en sauce, la cuisine alsacienne et les fromages frais.
Pour bien commencer la rentrée, voici le Vin du Mois de Septembre ! Notre Pinot Blanc 2010 est en promotion jusqu'au 30 Septembre : retrouvez-le à 6€ au lieu de 6,50€ !
• De couleur jaune brillant, ce vin nous présente des parfums puissants de fruits à chaire blanche.
• Son attaque franche et généreuse laisse place à des arômes délicats et fleuris comme la pomme et la pêche.
• À servir à côté de vos hors d'oeuvre, quiches, tourtes ou bien même des volailles.
Nous continuons sur notre lancée : voici le Vin du Mois d'Août ! Notre Pinot Noir 2010, médaillé d'Argent au concours de Colmar, accompagnera vos grillades estivales! Jusqu'au 31 Août, retrouvez-le à 8,00€ au lieu de 8,50€ !
• Il présente une belle teinte franche violacée. Son nez est très fruité sur des notes cassis et de griottes.
• En bouche c’est un vin de gastronomie, il annonce une belle richesse et des parfums de fruits rouges sa finale est relevée par des tanins soyeux.
• Nous vous conseillons de le servir tempéré accompagné de vos viandes rouges ou de petits gibiers.
Voici notre 2e offre promotionnelle depuis son lancement, annoncée précédement : le Vin du Mois de Juillet ! Notre Crémant Brut d'Alsace, idéal pour un apéritif estival ou un événement à fêter. Jusqu'au 31 Juillet, retrouvez-le à 7,50€ au lieu de 8,10€ !
• Issu de Riesling, Pinot Auxerrois et Pinot Noir, ce Crémant de couleur Or blanc présente de fines bulles élégantes.
• Le nez annonce une belle fraîcheur soutenue par des arômes fins de pommes et d'agrumes.
• En bouche ses fines bulles fraîches et pétillantes dévoilent des arômes de fleurs blanches et d'ananas.
• Ce crémant accompagnera avec élégance vos apéritifs mais aussi vos repas.
À compter du 1er Juin 2011, retrouvez chaque mois un de nos Vins d'Alsace Bio en promotion, uniquement sur la Boutique en Ligne du Domaine Pierre-Henri Ginglinger ! Pour débuter ces promotions, le Pinot Gris 2009 ouvre le bal et ce jusqu'au 30 Juin : retrouvez-le à 8€ au lieu de 8,70€ !
• Un vin typiquement gastronomique. Sa couleur chatoyante nous indique que les raisins ont été récoltés à maturité optimale.
• En bouche, il nous embaume par sa rondeur et ses arômes de fruits blancs comme la poire puis nous rafraîchit par son acidité.
• Son équilibre entre la rondeur et la fraîcheur nous permet d'associer ce vin à des crustacés, des viandes blanches en sauce ou des petits gibiers.
Comme je vous l'annonçais hier, voici notre Vin du Mois pour ce mois de mai: le Muscat 2007. Ce Muscat biologique vous est proposé à prix spécial sur notre boutique en ligne durant tout ce mois de mai. Le Muscat est un vin sec et fruité, il accompagnera à merveille vos apéritifs mais surtout un produit de saison, l’Asperge d'Alsace !
Voici d'ailleurs une recette de notre ami Olivier Wolf, propriétaire et chef du restaurant "L'Auberge des trois Chateaux" à Eguisheim.
Feuilleté d’Asperges aux Morilles (pour 4 personnes).
Ingrédients :
- 1kg d’asperges
- 4 croûtes
- 200g de morilles
- 20cl de crème épaisse
- sel
- poivre
- 1 échalote
Préparation :
Éplucher les asperges et couper la base si elle est dure. Les lier en botte.
Porter à ébullition une grande quantité d’eau dans une casserole aux bords assez hauts.
Y faire cuire les asperges, pointes en l’air durant 15 minutes.
Pendant ce temps faire revenir les morilles avec l’échalote et la crème, salez et poivrez.
Une fois la cuisson des asperges terminée, les égoutter et les disposer sur les croûtes.
Ajouter la sauce. Et voilà, c'est prêt !
Bon appétit & @ très bientôt...
Agriculture Biologique
VINS FINS D'ALSACE
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Vins d'Alsace Pierre Henri GINGLINGER - Vigneron depuis 1684 à Eguisheim, Berceau du Vignoble Alsacien - Domaine en Culture biologique (AB- Ecocert) depuis 2004
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